2018年2月7日（水）春日部市にある東部地域振興ふれあい拠点施設「ふれあいキューブ」にて第2回かすかべビジネスプランコンテストの表彰式が行われました。

このコンテストは「ビジネスプラン部門」と「ビジネスアイディア部門」の2つに分かれて行われ、本学国際経営学部（平田ゼミ）のベトナム人留学生MAI THI VANさんとNGUYEN PHUONG LINHさんが「ビジネスアイディア部門」で特別賞を受賞しました。

第2回かすかべビジネスプランコンテスト

【ビジネスアイディア部門】　特別賞

グループ名： ハノイ フォー　MAI THI VAN（マイ ティ バン）NGUYEN PHUONG LINH（グェン フォン リン）　国際経営学部・平田ゼミ

『 Pho(for) Real! 彩のかがやきが提供する安心の食環境 』

急増する在留ベトナム人を主なターゲットに、ベトナム食材の代表各格Pho（米粉麺）を日本では手に入りにくい米粉100％で提供する。米粉は埼玉県のブランド米「彩のかがやき」のものを使用。Phoつくりを間近で見ることのできる店舗にて受注生産で提供する。